सोलन : बीेते करीब एक महीने की मेहनत के बाद सोलन मॉल रोड़ पर स्थित होटल पैरागॉन ने प्लम केक को तैयार कर लिया गया है। इसके चलते अब प्लम केक का स्वाद पर्यटक भी ले सकेंगे। प्लम केक को बनाने के लिए होटल पैरागॉन का प्रंबंधक काफी समय से कार्य कर रहा था।
रविवार से अब यह केक लोगों के लिए होटल पैरागॉन में मिलना शुरु हो गया है। केक को बनाने का कार्य 17 नवंबर से शुरु किया गया था। केक को बनाने के लिए ड्राई फ्रूड्स, कम मात्रा में एल्कोहल का प्रयोग किया गया है। इसके साथ ही केक में अंडे का भी प्रयोग किया था।
गौरतलब है की प्लम केक का प्रयोग यूरोपियन देशो में अधिक होता है। यह स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक माना जाता है। यदि किसी व्यक्ति को खांसी, जुकाम, बुखार आदि हो तो इस केक का सेवन करने से इन बीमारियों से निजात मिल सकती है।
बता दे कि इस केक में रम का प्रयोग किया जाता है, लेकिन काफी दिन तक सूखाने के बाद इस केक को बनाया जाता है। ऐसे में इस केक में बिल्कुल भी एल्कोहल नहीं होता है। प्रदेश में प्लम केक को बनाने का कार्य बहुत कम होता है। वहीं होटल पैरागॉन प्रंबंधक की माने तो इस केक को बनाने के लिए पूरे प्रदेश में उन्हें लाईसेंस मिला है। ऐसे में होटल पैरागॉन में इस केक का स्वाद लोगों को आसानी से मिल सकता है। इस केक की कीमत 750 रुपए रखी गई है।
बता दे कि मैदानी क्षेत्रों में प्लम केक की खासी डिमांड रहती है, लेकिन जब पर्यटक शिमला या फिर सोलन की तरफ रुख करते हैं तो उन्हें प्लम केक की याद सताती है। ऐसे में अब पर्यटकों के लिए सोलन में प्लम केक का मिलना किसी सपने से कम नहीं है।
वहीं होटल पैरागॉन के मालिक एसके वर्मा व मधुकर वर्मा ने बताया कि उन्होंने एक दिन सोचा कि जब देश भर में लोग प्लम केक को खाते हैं तो सोलन में भी इस केक को बनाना चाहिए। इसके चलते उन्होंने फैसला किया कि प्लम केक को बनाया जाए। नंवबर माह में उन्होंने केक को बनाने की प्रणाली शुरु कर दी। उसके बाद एक माह की कड़ी मेहनत के बाद प्लम को अब आखिरकार तैयार कर लिया गया है।
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